Giacomo Büchi è attualmente Professore Ordinario di Economia Aziendale nel Dipartimento di Economia Aziendale dell’Università di Torino. Insegna a livello undergraduate presso la Facoltà di Medicina, Scuola Universitaria per le Biotecnologie e a livello graduate presso l’MBA della Facoltà di Economia. Dottore Commercialista, Revisore Ufficiale dei Conti e Consulente del Giudice, iscritto sia all’Albo dei Consulenti Tecnici che all’Albo dei Periti, ha conseguito il Master of Science in Economia presso l'Università di Oxford. Ha insegnato presso la Scuola Superiore per l’Economia e le Finanze del Ministero dell’Economia, presso la Facoltà Teologica dell'Italia settentrionale e presso la Venice International University e l'Istituto Universitario di Stu­di Europei di Torino.

E’membro dell’Accademia Italiana di Economia Aziendale e dell'Istituto Italiano degli Attuari. Autore di diversi articoli per il settimanale Mondo Economico e per i quotidiani La Stampa e Il Sole 24 ore, ha lavorato su vari progetti di cooperazione per conto dell'Unione Europea  (Polonia, Russia,  Azerbaijan e Malta) ed è stato inserito all’interno del pool di esperti valutatori di progetti di ricerca della Commissione UE. Fa parte del Consiglio di Amministrazione della Fondazione Lavazza, è Presidente della Società di Revisione Selene Audit s.r.l. e dal 2002 è Console Onorario di Svizzera per Torino e la Valle d'Aosta.

E' sposato con Francesca Imoda, psicologa, ed ha due figli.